Virtuves loma mūsu mājās gadu gaitā ir krasi mainījusies. Kas parasti ir vieta, ko vienkārši izmanto pārtikas ražošanai, tagad ir kļuvusi par mājas centru. Mūsdienās ēdienu gatavošanā tiek piedāvātas vairāk dažādas aktivitātes, piemēram, izklaidējošas, socializējošas, pusdienu, darba, veļas u.tml. Tā kā mūsu virtuves izmantošana ir mainījusies, tajā izmantotajai tehnoloģijai ir jāpielāgojas, lai apmierinātu mūsu vajadzības.

Neviens nezina, kāda būs nākotnes virtuve, bet ar katru jaunu tehnoloģisko progresu iespējas paplašinās. Lai noskaidrotu, ko tieši mēs varam sagaidīt, redzot tehnoloģijas nākotnes virtuves iekārtās, Freshome runāja ar Stefano Marzano, jaunizveidotais Electrolux galvenais projektēšanas darbinieks, kurš ir viens no pasaules līderiem profesionālo sadzīves tehnikas un ierīču jomā. izmantot.

Sadzīves tehnika pēdējos gados ir tālu. Kādas izmaiņas, jūsuprāt, ir visvairāk spēlē mainīgas un kāpēc?

SM Ja es vēlētos izcelt vienu, es teiktu pieaugošo interesi par ilgtspējību. Ilgtspējīgs dizains koncentrējas uz tādu produktu radīšanu, kam ir vismazāk iespējama negatīva ietekme uz vidi, raksturojot ekoskaņojošus materiālus, energoefektivitāti un vieglu pārstrādi. Ilgtspējīga dizaina nākotne ir kulminācija, ko patērētāji redz produkta virsmā, un kā produkts ļauj viņiem mainīt to.

Kādi ir galvenie jautājumi, kas pašlaik veicina mājsaimniecības ierīču inovāciju?

SM Papildus ilgtspējībai mainīgais dzīvesveids ir arī viens no vadošajiem faktoriem. Vairāk cilvēku dzīvo pilsētās un mazāk vietas; ir vairāk vienotu mājsaimniecību, cilvēki ceļo un iegūst iedvesmu no visas pasaules, un viņiem var arī būt mazāk laika. Virtuve ir kļuvusi par mājas sirds, lai koptu un izklaidētu. Iekārtām jābūt funkcionālām un viegli lietojamām. Tas ir viens no mūsdienu viedo un savienojamo ierīču attīstības dzinējspēkiem.

Vēl viens svarīgs faktors ir pieaugošā interese par ēdiena gatavošanu. Daudzi vēlas būt šefpavāri viņu mājās. Tāpēc viņi arī vēlas dažas tehnoloģijas, ko izmanto profesionālie šefpavāri. Electrolux ir unikāls, kam ir līdera pozīcija gan patērētāju, gan profesionālajā segmentā. Mūsu inovāciju procesā mēs pieliekam daudz pūļu, lai nodotu dažas tehnoloģijas un zināšanas starp šiem segmentiem.

Kā jūs teicāt, ilgtspējība un energoefektivitāte jau vairākus gadus ir bijusi svarīga. Cik lielā mērā nākamās paaudzes ierīces pārsniegs šo un kādus jauninājumus mēs varam sagaidīt tuvākajos gados?

SM Es domāju, ka mēs redzēsim vēl vairāk enerģijas un ūdens efektīvas ierīces. Tie arvien vairāk būs jāveido tādā veidā, kas samazina gaisa piesārņojumu. Gaiss un ūdens daudzos reģionos mājās un sabiedriskajās telpās ir jātīra un jāiztīra izmantošanai un patēriņam, un tas varētu ietekmēt turpmāko attīstību. Turklāt uzmanība tiks pievērsta pārstrādātiem materiāliem. Nākotnes ierīces arī turpmāk būs klusākas, kas arī ir vides jautājums.

Lielākā daļa iekārtu ražotāju jau strādā pie jaunās paaudzes sadzīves tehnikas. Kāds progress ir Electrolux veidošanā šajā jomā un vai ir kādi aizraujoši notikumi, kurus mēs varam sagaidīt no jums tuvākajā nākotnē?

SM Electrolux ir daudz aizraujošu un inovatīvu produktu cauruļvadā. Vēl ir nākamais. Electrolux tagad ir struktūra, ko mēs saucam par "inovācijas trīsstūri". Tas ļauj P & A, mārketinga un dizaina funkcijām strādāt sinerģijā visā izveidošanas procesā un ar vēl skaidrāku koncentrēšanos uz klientiem un patērētājiem.

Electrolux stratēģijas atslēga ir nepārtraukta novatorisku un pārdomāti izstrādātu risinājumu izstrāde, kas pamatojas uz galalietotāju ieskatu. Tagad Electrolux spēs pieņemt atbilstošākus un novatoriskus risinājumus tirgū ātrāk.

Pievienotā māja bija liela tēma nesenajā Lasvegasas Consumer Electronics Show. Tomēr ideja par sadzīves tehniku ​​ar interneta pieslēgumu jau kādu laiku ir bijusi prognozēs par nākotnes mājām. Vai šī nākotne tagad kļūst par realitāti?

SM Kad šī ideja sākotnēji tika izveidota, es domāju, ka tas ir balstīts uz tehnoloģijām, nevis uz patērētāju orientētu. Šī tehnoloģija pastāvēja, bet patērētājam nebija nozīmes, lai cepeškrāsni vai ledusskapi savienotu ar tīklu. Kopš tā laika daudz ir noticis. Tagad mums ir viedtālruņi un tie ir tiešsaistē savienoti ar mūsu draugiem 24 stundas diennaktī. Fiziski kopā ar draugiem un ģimenēm mēs visbiežāk tiekamies virtuvē. Laiks var būt gatavs interneta ierīcēm, un ir piemēri, kas jau notiek.

Kāda ietekme būs Smart Grid tehnoloģijas attīstībai mūsu sadzīves tehnikai?

SM Viedie tīkli samazina visas elektroapgādes sistēmas ietekmi uz vidi, izvairoties no maksimālā pieprasījuma perioda un samazinot atkarību no oglekļa un dīzeļa spēkstaciju rezerves enerģijas. Tādā veidā viedie tīkli samazina oglekļa emisijas un uzlabo energoefektivitāti.

Klientiem viedie tīkli nodrošinās arī iespējas vietējai uzraudzībai un attāliem savienojumiem.Viņiem var būt kaut kas no jaunajām receptēm, programmu atjauninājumiem un programmatūras atkļūdošanas, lai varētu izsekot tālvadības diagnozei un klientu apkalpošanai.

Electrolux jau ir iesaistīts Smart Grid tehnoloģijā vairākās Eiropas valstīs, tostarp Zviedrijā.

Saprātīgas ierīces kļūst arvien izplatītākas, jo mēs redzam pieaugošu produktu skaitu tirgū, kas ir reaģējoši un pielāgojami cilvēku uzvedībai (piemēram, TV sistēmām, kas var ieteikt programmas, kas jums varētu patikt, pamatojoties uz jūsu apskates paradumiem utt.). Vai jūs domājat, ka mēs redzēsim tādu pašu attīstību sadzīves tehnikas jomā?

SM Mēs redzam šo attīstību jau. Piemēram, Electrolux Inspiro krāsns lietotājam ir jāielādē tikai saturs un jānospiež poga. Pēc tam tas aprēķina precīzu enerģijas patēriņa kombināciju un laiku, kas vajadzīgs, lai pārtiku iegūtu pareizai temperatūrai. Tas arī izvēlas gatavošanas režīmu vai vajadzīgo režīmu kombināciju un nosaka saturu, kas ir piemērots.

Katru gadu Electrolux vada globālu dizaina konkursu, kas pieejams bakalaura un maģistrantūras rūpnieciskā dizaina studentiem, kuri tiek aicināti piedāvāt novatoriskas idejas par nākotnes sadzīves tehniku. Vai jūs saskaraties ar dizainparaugiem, kas, jūsuprāt, varētu vai arī tiks ražoti?

SM Electrolux Design Labā katru gadu tiek piedāvāti daudzi fantastiski risinājumi no visas pasaules. Daži no dizainparaugiem ir iedvesmas avots, uzņemot produktus tirgū. Kamēr risinājumi attiecas uz patērētājiem, daži produkti noteikti var nonākt tirgū.

Electrolux Design Lab 2010. gada konkurss koncentrējās uz radošiem risinājumiem kompaktajam dzīvojumam. Kā jūs minējāt, iedzīvotāju skaits pieaug, un mājas kļūst arvien mazākas, un kā tas notiks ar sadzīves tehniku?

SM Pateicoties urbanizācijai, iedzīvotāju skaita pieaugumam un mazākām telpām mūsu mājās, ierīcēm jābūt vēl efektīvākām pēc izmēra un veiktspējas. Piemēram, Japānā, kur dzīvojamā platība ir ierobežota, Electrolux nesen ir atvēris putekļsūcēju, kas ir līdzīgs mūsu putekļu sūcēju darbībai citās pasaules daļās, taču vienlaikus tas ir īpaši mazs izmērs.

Electrolux Design Lab 2012 uzdevumi rada studentiem iedvesmu no profesionālās pieredzes radītājiem - piemēram, pavāri, arhitektiem, interjera dizaineriem, viesnīcu dizaineriem - izstrādāt sadzīves tehniku, kas sniegs pilnīgāku sensoru pieredzi. Vai varat to izskaidrot?

SM Pavāri un radītāji izmanto mūsu ierīces, lai panāktu vēl pilnīgāku gala produktu - kopējo gastronomisko pieredzi. Gala rezultātam jābūt perfektam tik daudzos aspektos, ka viņiem ir nepieciešams vizualizēt pirms sākuma. Viņiem nav nekādu būvniecības plānu, lai tur nokļūtu, bet viņiem ir jādodas pilnībā uz viņu sajūtu un pieredzi. Tādā veidā es domāju, ka pavāri ir pilnīgi dizaineri. Tāpēc dizaineriem ir jāapzinās ne tikai. Mēs varam arī iegūt daudz iedvesmu no tiem, un mēs vēlamies, lai dizaina studenti ieiet Electrolux Design Lab, lai to izdarītu - radītu mājas ierīces dizainu, kas sniegtu pilnīgāku sensoru pieredzi.

Electrolux Cube ir lielisks piemērs tam. Šeit "Electrolux" piedāvātie "rīki" ļauj šefpavāra viesiem nodrošināt labāko iespējamo pieredzi.

Kādas izmaiņas jūs personīgi visvairāk vēlētos redzēt sadzīves tehnikas gadījumā?

SM Tā kā mani ļoti interesē gatavot un fascināt Electrolux stipras saites ar šefpavāriem, es šobrīd pavadīju daudz laika, pētot saskarni starp ierīces dizainu un kulinārijas pasauli. Es ceru redzēt vēl vairāk profesionālas tehnoloģijas, kas tiek izmantotas patēriņa precēs. Es gribu, lai virtuves ierīces būtu instrumenti pilnīgai pārtikai - ne tikai garša, bet arī smarža, skaņa un estētika.

Zemāk ir īsa animācija, kas parāda Electrolux sirdsmītu virtuves koncepciju. Tas ir doma, kas izaicina nākotnes virtuves redzējumu - integrēts risinājums, kas darbojas kā virtuves galds, vārīšanas virsma un viss vienā.

Freshome vēlētos pateikties Stefano Marzano lai ņemtu laiku no sava grafika, lai dalītos ar mums nākotnes virtuves tehnoloģijas redzējumu. Mēs vēlētos zināt, ko jūs vēlētos redzēt nākotnes virtuvē, ciktāl tas attiecas uz sadzīves tehniku. Lūdzu, atstājiet mums komentāru zemāk un dalieties savā redzējumā ar mums.